南アルプスの麓、美しい森に囲まれた山梨県北杜市白州町で育てた椎茸です。無農薬EM露地野菜・減農園EM特別栽培米で生産しています。

南アルプスの山々からの恵みの水と寒暖の差のある山間地の気候が、農産物を美味しく育ててくれます。

手作りの菌床玉にきのこの菌を仕込み、半年以上じっくりと培養しています。農薬や殺虫剤を一切使わずに、白州の名水で育てているので、香りのより肉厚のきのこになります。

・手作り菌床玉による製造
・半年以上じっくりと培養
・無農薬や殺虫剤を一切不使用
・白州の名水で育てる